Respecter les produits et leur saisonnalité pour cuisiner des plats d’une très grande fraîcheur et d’une qualité incomparable... un parti pris pleinement assumé par le chef Vincent Favre-Félix.
Mise en bouche / 2 entrées / Plat / Pré-dessert / Dessert / Mignardises.
Une expérience gastronomique et sensorielle qui définit l’identité culinaire du chef à travers ses inspirations entre lac et montagne. L’affirmation de sa cuisine authentique et naturelle.
69.00
€
Menu servi uniquement à l'ensemble des convives. Fermé le dimanche, lundi et mardi. Tout changement sera facturé. Prix TTC, service compris.
Audace
Mise en bouche / 3 entrées / Poisson / Viande / Fromage / Pré-dessert / Dessert / Mignardises.
La signature singulière et engagée du chef pour un menu qui symbolise l’aboutissement de son rêve. Un voyage à travers sa cuisine identitaire, soulignée par une pointe d’audace.
120.00
€
Menu servi uniquement à l'ensemble des convives. Fermé le dimanche, lundi et mardi. Tout changement sera facturé. Prix TTC, service compris.
« Notre cueilleur de champignons nous ramène des girolles, des trompettes ou des oreilles d’âne plutôt que des cèpes ? Qu’à cela ne tienne. Nos cartes blanches nous permettent de vous proposer le meilleur des récoltes du jour. »
