La Cour de l'Abbaye par Vincent Favre Félix

Pasado por las cocinas del gran chef Marc Veyrat, ¡VFF sigue siendo sobre todo un chef independiente con gran voluntad! Este entusiasta de la naturaleza sabe exactamente a dónde quiere ir.

Hijo de un granjero y maderero autodidacta, Vincent Favre-Félix toma las riendas del restaurante familiar en el Col de la Forclaz con apenas 23 años. Unos años más tarde finalmente lo vende y luego pasa por varias grandes cocinas francesas para finalmente instalarse en el Auberge du Lac en Veyrier-du-Lac, donde permanecerá 7 años.
High Savoyard de nacimiento, anclado en su región, lleva consigo una cocina de gustos asertivos y atrevidos como el que admira profundamente en el chef de tres estrellas Laurent Petit.
Imaginativo, hiperactivo, emprendedor, Vincent Favre-Félix se embarca en su proyecto de vida en el que quiere afirmarse totalmente y que lo lleva con orgullo y energía. Abre su propio restaurante, que combina una cocina elegante y refinada en el corazón de un restaurante museo.
La "tabla creativa"