VINCENT FAVRE FELIX

Audacieuse, élégante et créative. Ici, la cuisine est à l’image de son chef, Vincent Favre Félix :

naturelle et franche.

La découverte et la sincérité sont les ingrédients phare des recettes de cet artiste culinaire haut-savoyard.

Donner le goût du naturel. Trouver le juste équilibre entre délicatesse et caractère. Élaborer des bouillons, aciduler les légumes. Travailler les herbes aromatiques. Respecter et sublimer chaque fruit du travail des producteurs locaux, par des cuissons et associations audacieuses.

Telle est sa philosophie de la gastronomie.

Chargé en émotions et sensations, le restaurant est un écrin de nature au cœur d’un site annécien au patrimoine millénaire. Surprenant musée extérieur, le jardin terrasse s’orne de sculptures contemporaines.

À l’intérieur, la table en prolongement de la cuisine ouverte, véritable lien entre le chef et ses hôtes, est l’expression de la convivialité que Vincent et son équipe souhaitent partager avec vous.

Bienvenue chez Vincent Favre Félix, un chef à l’état pur. Plus qu’un restaurant, une expérience culinaire de goût et d’audace…

« La cuisine, c’est avant tout le partage des sens. Chaque mets est pensé pour faire naître une émotion, un souvenir et un sentiment de délectation. Je ne suis pas magicien mais je cherche sans relâche l’équilibre parfait, sans oublier la pointe d’originalité ! Avec passion et conviction, aucun rêve n’est inaccessible ». Vincent Favre Félix.

La Table créative