VINCENT FAVRE FELIX

Pasado por las cocinas del gran chef Marc Veyrat, ¡VFF sigue siendo sobre todo un chef independiente con gran voluntad! Este entusiasta de la naturaleza sabe exactamente a dónde quiere ir.

Hijo de un granjero y maderero autodidacta, Vincent Favre-Félix toma las riendas del restaurante familiar en el Col de la Forclaz con apenas 23 años. Unos años más tarde finalmente lo vende y luego pasa por varias grandes cocinas francesas para finalmente instalarse en el Auberge du Lac en Veyrier-du-Lac, donde permanecerá 7 años.
High Savoyard de nacimiento, anclado en su región, lleva consigo una cocina de gustos asertivos y atrevidos como el que admira profundamente en el chef de tres estrellas Laurent Petit.
Imaginativo, hiperactivo, emprendedor, Vincent Favre-Félix se embarca en su proyecto de vida en el que quiere afirmarse totalmente y que lo lleva con orgullo y energía. Abre su propio restaurante, que combina una cocina elegante y refinada en el corazón de un restaurante museo.
La "tabla creativa"