La Cour de l'Abbaye par Vincent Favre Félix

偉大なシェフ、マークヴェラットのキッチンを通り過ぎたVFFは、何よりも意志の強い独立したシェフです。この自然愛好家は、行きたい場所を正確に知っています。

独学の農夫であり伐採者の息子であるヴィンセント・ファーヴル・フェリックスは、わずか23歳でフォル・クラ・コルのファミリーレストランの統治を受けています。数年後、彼はついにそれを販売し、いくつかの大きなフランスのキッチンを通り、最終的にヴェリエ・デュ・ラックのオーベルジュ・デュ・ラックに落ち着き、そこで7年間滞在します。
ハイサボヤードは生まれながらに、彼の地域に定着しており、トリプルスターのシェフ、ローラン・プティで深く賞賛するような大胆な味わいの料理を彼と一緒に運んでいます。
想像力豊かで活動的な起業家であるヴィンセント・ファーヴル・フェリックスは、自分自身を完全に主張したいという彼の人生のプロジェクトに乗り出し、彼は誇りとエネルギーで運んでいます。彼はレストラン博物館の中心で、エレガントで洗練された料理を組み合わせた自分のレストランを開きます。
「クリエイティブテーブル」